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Ingeniería industrial alimentaria , Volumen I , Procesos físicos de conservación / Pierre Mafart

by Marfart, Pierre
Published by : : Acribia (Zaragoza) Physical details: 285 p. ; 24 cm ISBN:84-200-0750-1. Year: 1993
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MONOGRAFÍA MONOGRAFÍA Sala de préstamo 664 MAF ing (Browse shelf) Available

Materias primas utilizadas en la industria alimentaria

Innovación en Técnicas de Conservación de Alimentos

Trazabilidad Alimentaria y Alimentos de Calidad Diferenciada

Physical conditions
Bueno

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