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Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados : un tratado extenso, orientado principalmente hacia las técnicas de control de procesos / D.J.R. Manley ; traducido por Mariano González Alonso

by Manley, D. J. R.
Published by : : Acribia (Zaragoza) Physical details: 483 p. ; 25 cm ISBN:84-200-0651-3. Year: 1989
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MONOGRAFÍA MONOGRAFÍA Sala de préstamo 664.68 MAN tec (Browse shelf) Available
Physical conditions
Bueno

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