Internet, trazabilidad y seguridad alimentaria / coordinador de la edición, Julián Briz - Madrid [etc.] : Mundi-Prensa , 2003 - 494 p. : il. ; 24 cm.

Incluye referencias bibliográficas por capítulos e índices.

8484761401


Alimentos---Industria y comercio---Calidad---Control
Alimentos---Fraude e inspección

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